ایمیلیا-رومانیا

شمالی اطالوی علاقہ جو اپنی کھانا پکانے کی روایات کے لیے مشہور ہے جن میں Parmigiano-Reggiano پنیر، prosciutto di Parma، اور balsamic سرکہ شامل ہیں، جس کا دارالحکومت Bologna ہے۔