ナブルス

Mount EbalとMount Gerizimの間に位置するNablusは、伝統的な石鹸製造業と古代Samaritan共同体で有名です。この街の旧市街には保存状態の良いオスマン建築、活気に満ちた市場があり、この地域で最高品質のオリーブオイルとknafehペイストリーを生産することで知られています。