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Situata nel cuore della regione vinicola del Rio Grande do Sul, Caxias do Sul è la capitale brasiliana dello spumante e una testimonianza del patrimonio dell'immigrazione italiana. La città incanta i visitatori con i suoi vigneti panoramici, l'affascinante architettura coloniale e le cantine di livello mondiale che offrono degustazioni di spumanti eccezionali. Durante l'inverno, la famosa Festa da Uva celebra il raccolto dell'uva della regione con musica tradizionale, danze e delizie culinarie.