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Tunisia की आर्थिक शक्ति और दूसरा सबसे बड़ा शहर, Sfax में प्राचीन दीवारों से घिरा एक अद्भुत रूप से संरक्षित मदीना है। यह हलचल भरा बंदरगाही शहर पारंपरिक जैतून तेल उत्पादन को आधुनिक व्यापार के साथ मिलाता है, जबकि इसके प्रामाणिक सूक और ऐतिहासिक वास्तुकला आगंतुकों को वास्तविक Tunisian शहरी जीवन की गहरी झलक प्रदान करते हैं।