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यह प्रतिष्ठित किले जैसा होटल Quebec City के आसमान पर हावी है और इसे दुनिया के सबसे ज्यादा फोटो खिंचवाने वाले होटलों में से एक माना जाता है। 1893 में बना यह होटल लक्जरी आवास प्रदान करता है और शहर के फ्रांसीसी औपनिवेशिक आकर्षण के प्रतीक का काम करता है।