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Célèbre pour ses énormes roues hydrauliques en bois (norias) qui tournent le long de la rivière Orontes depuis des siècles, Hama offre un aperçu du patrimoine agricole de la Syrie. Le centre historique de la ville présente une architecture traditionnelle et le magnifique palais Azem, aujourd'hui un musée. Le cadre paisible au bord de la rivière et le système d'irrigation antique de Hama en font une destination unique dans le centre de la Syrie.