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L'ancienne capitale de l'Empire Chimú, Chan Chan se dresse comme la plus grande cité d'adobe au monde et témoigne de la maîtrise architecturale précolombienne. Ce site du patrimoine mondial de l'UNESCO présente d'complexes murs de briques de terre ornés de motifs géométriques et d'animaux qui ont survécu près de 600 ans dans le désert côtier du Pérou. Se promener dans ses vastes places cérémonielles et ses enceintes royales offre aux visiteurs un aperçu de la civilisation sophistiquée qui contrôlait autrefois la côte nord du Pérou.