সেলায়া

'Bajío-র Golden Gate' নামে পরিচিত, Celaya হল Guanajuato-র একটি মনোমুগ্ধকর ঔপনিবেশিক শহর যা তার মিষ্টি মিঠাইয়ের জন্য বিখ্যাত, বিশেষত cajeta (ক্যারামেল)। ঐতিহাসিক শহরের কেন্দ্রস্থলে রয়েছে সুন্দর baroque স্থাপত্য এবং চিত্তাকর্ষক Temple of Carmen, যখন শহরটি Mexico-র হৃদয়ভূমিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি ও শিল্প কেন্দ্র হিসেবে কাজ করে।